Palavras soltas // Loose words

Eu gostava de parar e escrever-vos sobre luz e fotografia, sobre a prenda de Natal (muito adiantada) que já paira no escritório lá de casa, sobre o workshop da Alisa Burke que vou fazendo aos bocadinhos, sobre os tecido que correm na máquina de costura, sobre o bolo com pepitas de chocolate que fiz e ficou tão bom, sobre os progressos da minha gata, sobre o lago da Sanabria, Zamora e a viagem por Itália, sobre os cantos lá de casa, sobre planos que tenho, sobre os dias cheios de trabalho que estão a chegar, sobre como é bom colher frutos de esforços, sobre o amor, sobre bicicletas, sobre edição de blogs, sobre M&Ms de sabores esquisitos, sobre as minhas corridas, sobre casamentos, sobre o corte de cabelo que ainda não tive coragem de fazer e sobre tantas outras coisas boas. Mas está calor, e o tempo livres tem passado por mim sem eu o ver e eu sou mais de imagens e números e as letras não têm saído bem. Mas eu volto, prometo que volto.     

I would love to stop a little and write about light and photography, about the Christmas (early) gift  that I have in my home office, about the Alisa Burke workshop that I'm slowly doing, about the fabrics on my sewing machine, about the chocolate chips on cake that I baked, about Sanabria's lake, Zamora and the journey through Italy, about my house, about my plans, about this fullofwork days that are comming, about how amazing is to view our work giving results, about love, about bicycles, about running, about blog design, about M&Ms, about weddings, about the haircut that I would love to do and so many other good things. But it's hot outside, and the goes by so fast, and I'm a picture and numbers girl and letters aren't been my friends. But I will be back, I promise.

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Férias // Vacations

 Imagem via Desire to Inspire

10 dias converteram-se em 4 e meio, bem contados que por estes lados voltaram de férias cheios de projectos e deadlines. Nẫo há problema. As malas estão feitas (levo livros filmes que dão para ficar um mês!), as ideias alinhavadas e o resto... vai ao sabor do vento. :) A dois, com sabor a fruta madura e calor de Setembro. Até já.

10 days turned into 4, that in this office everyone came back from vacations full of projects and deadlines. No problem. My backpack is ready (I took books and movies that are enough for a month!), plans are defined and... we are ready to go with the wind. :) Two people, fruit flavor and a sweet September. See you soon.

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Doces ou Salgados #05 - Sopa de Peixe // Sweet or Salty #05 - Fish Soup

Eu sou uma excelente definição de "maus hábitos" no que respeita a rotinas saudáveis: não tomo pequeno-almoço, passo a vida a enganar a fome com snacks, bebo pouca água, sou muito sedentária.... Olhando para este panorama, colesterol alto e quilos a mais são consequências mais do óbvias. Não sou capaz de mudar tudo (e eu adoro comer!) mas posso ir fazendo pequenas melhorias (de-va-ga-ri-nho). Setembro tem sido mês de voltar a caminhar/correr e até... já fiz a minha primeira sopa (yeaah!). Alguém é servido?

Regarding to healthy routines, I'm an excellent definition for "bad habits": usually I do not have breakfast, I eat a lot of snacks, I drink too little water, I am a very sedentary person... Looking at this picture, cholesterol and overweight are obvious consequences. I can't change everything (I admit that I love to eat!) but I can make small improvements (s-l-o-w-l-y). September is time to back to walking/running and ... I even made my first soup (yeaah!). Does someone want a little bit?

O que é preciso: 2 batatas grandinhas e 1 cebola (ambas descascadas e cortadas), 1 pimento (sem sementes), 1 tomate maduro, 3 postas de peixe (fiz com garoupa), piripiri, azeite, coentros, pimenta, caldo de marisco e sal.

What you will need: 2 potatoes, 1 onion, 1 sweet pepper (without seeds), 3 slices of fish (I made it with grouper), chili, olive oil, coriander, pepper and salt.
Mãos ao Salgado (versão Bimby): Colocar no copo as batatas, a cebola, o pimento, o tomate, os coentros (usei um molhinho generoso), o piripiri (bastou meia malagueta), 1L de água e o azeite (usei 50g) e um bocadinho de sal. Na travessa da varoma pôr as postas de peixe temperadas com sal e pimenta. Programar 30min, varoma, velocidade 1. Retirar a varoma, programar 1 min, subir a velocidade progressivamente até 7.

Hands on "Salty" (Thermomix version): Put sliced potatoes, onion, pepper, tomatoe, coriander (I used a small bunch generous), chilli (half chili was enough) on cup. Add 1L of water and olive oil (I used 50g) and a little bit of salt. On Varoma dish, put seasoned fish fillets with salt and pepper. Schedule 30min, Varoma, speed 1. Remove Varoma. Schedule 1 min, speed up gradually until 7.

Mãos ao Salgado (modo tradicional): Cozer o peixe em água temperada com sal e pimenta. Quando cozido, reservar a água. Cozer as batatas, a cebola, o pimento, o tomate, os coentros e o piripiri em cerca de 800ml de água. Adicionar sal e azeite e um pouco da água de cozedura do peixe (200ml). Deixar cozinhar (cerca de 30min). Triturar com a varinha mágica.

Hands on "Salty" (traditional mode): Cook the fish in water seasoned with salt and pepper. When cooked, reserve the water. Cook potatoes, onion, pepper, tomato, coriander and chilli in about 800ml of water. Add salt and olive oil and some of the water from fish (200ml). Cook for about 30min. Grind with immersion blender.

Depois: Retirar a pele e as espinhas do peixe. Juntar ao caldo. Ao servir, juntar coentros e croutons.

Then: Remove fish skin and bones. Add to the broth. On serving moment, add fresh coriander and croutons.

Enjoy!

Receita adaptada daqui// Adaptad from here

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True Love from V&A from Os Tais on Vimeo.

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10 coisas para fazer enquanto ainda é Verão* // 10 things to do while it's still summer *

Setembro dos recomeços, das últimas férias de tempo bonito, de muitos planos, do bom Verão, das praias mais nossas ainda com algum calor. Ainda há muito por fazer nestes dias grandes. Decidi fazer a minha lista (ajuda a manter-me focada!). Alguém tem mais planos?

September of new beginnings, last vacation days with beautiful weather, many plans, calm beaches. There is still much to do on this big days. I decided to make a list (it helps keep my focus). Does someone also have plans?
1. Um picnic. Tenho uma cesta gira, uma cidade muito mais calma e uns fins de tarde andam tão quentinhos que não posso deixar passar. // A picnic. I have an amazing picnic basket, my city is much peaceful after August and even the weather is cool.

2. Unhas amarelas. Não gosto de andar com cores berrantes em dias de Inverno e... adoro unhas com cores estranhas. :) // Yellow nails. I do no like walking with flasgy colors on winter but I love nails with weird colors!

3. Dar uso à bicicleta do T. (preciso de um capacete e de um cadeado!). // Use T.'s bike (I need an helmet and a lock!)

4. Fazer uma mochila.  //Sew a backpack

5. Encher a casa de amigos. Muitas vezes. // Fill the house with friends.

6. Mandar os amigos embora e passar uns dias a sós (férias, cheira-me a férias!) // Dump (!) friends from my house and have same days "alone" (smells like vacations!).

7. Churrascos e cocktails. Muitos, para a despedida do Verão. // Barbecues and cocktails (just to say goodbye to summer).

8. Caminhar ao final da tarde (ou de manhãzinha para os corajosos). // Walk in the evening (or early in the morning for the brave ones).

9. Arranjar um novo desafio de fotografia e aproveitar a luz bonita dos dias de Verão. //  Find a new photo challenge and enjoy the beautiful light of summer days.

10. Mergulhar. No mar, no rio ou na piscina. Esquecer-se do frio e... saltar. // Diving. At sea, river or pool. Forget the cold water and ... jump.

*Vamos fingir que o Verão só acaba lá para o final de Outubro. 

 *Let's pretend that summer only ends after October :)

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yup (isso e pensar que este mês tem "férias" na minha definição)

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